Çayın Yanında Ne İyi Gider
Çayın Yanında Ne İyi Gider
Çayın yanına ne iyi gider?
Araştırmaya göre evlerimizdeki sofralarda en sevilen yemek fasulye, en sevilen tatlı baklava, en sevilen içecek ise çay. Dışarıya çıkıldığında ise ilk üç döner, köfte ve Türk kahvesi şeklinde değişiyor. Akşam çayın yanında ne ikram edilir?
Az malzemeli, vakit almayan pratik çay saati tarifleri arasında birbirinden havalı salata, kısır, mercimek köftesi, sarmalar; değişik börek, açma ve poğaçalar; şık sunumlu pastane kurabiyeleri, ev yapımı pasta ve kekler yer alıyor, kaçırmayın! Türk halkı olarak cayın yanında en çok neyi severiz?
Hatta öyle ki günün iki kısmını çaya ayırıyorlar. Bunlardan birincisi 15.00 ile 17.00 arasında yapılan “Low Tea” diğeri ise 17.00 ve 17.00'den sonra yapılan “High Tea” yani nam-ı diğer beş çayı. Çay saatine ne yapabilirim?
Islak Kek Yanına Ne Gider? Islak kek yanında dondurma, taze meyveler gidebilir. Bunların yanında misafir ağırlarken kısır, patates salatası, makarna salatası, mercimek köftesi, patatesli börek gibi seçenekler de tercih edilebilir. Akşam misafire ikram sırası nasıl olmalı?
Ek Bilgi: Darjeeling çayı, Hindistan'ın Darjeeling bölgesinde yetişmekte olup ismini de buradan almaktadır. Dünyadaki en iyi ve en pahalı çaylar kategorisinde yer alan Darjeeling çayı berrak demi ve açık renginden dolayı çayların şampanyası olarak da adlandırılmaktadır. Misafire ne ikram edilir?
Bir kaynağa göre, çayın ilk yudumlanışı çok eskilere, M.Ö. 2737 yılına, Çin İmparatorluğu'na kadar dayanır. Efsaneye göre Çin'in ilk imparatorlarından Shen Yung, çay bitkisinin tesadüfen sıcak suya düşmesine şahit olur. Akşam çayı saat kaçta olur?
Gün içerisinde sık sık çay, kahve içme ihtiyacı duyuyorsanız; fosfor, sodyum ya da demir seviyelerinizin düşük olduğunu söyleyelim. Ayrıca normalden fazla alkol tüketmeye başladıysanız, potasyum, kalsiyum, gultamin eksikliğiniz olup olmadığını araştırmalısınız. Ikindi çayına ne yapılır?
Aç Karnına Çay İçmek Mide Bulandırabilir
Ancak asit yapısı nedeniyle tanik asit boş mideyi rahatsızederek mide bulantısına yol açabilir. Bu yüzden bir öğünden hemen önce yada sabah kalktıktan hemen sonra hiçbir şey yemeden çay içmek mide bulantısı ile sonuçlanabilir ve pek önerilmez. Islak kek yanına ne gider?
İngiltere'de çay yetişmemesine rağmen, İngiliz kültüründe çay oldukça önemli bir yere sahip. Öyle ki, günün iki kısmı çaya ayrılıyor. Bunlardan ilki 15:00-17:00 arasında yapılan 'Low Tea', ikincisi ise 17:00'dan sonra yapılan 'High Tea', yani beş çayı. Dünyanın en iyi çayı hangisi?
Evinizi de aynı şekilde samimi bir halde tutun ve misafirlerinize karşı her zaman açık olun. Kusurlu bulduğunuz veya bulunan şeylere sinirlenmek veya gerilmek yerine sadece elinizden gelenin en iyisini yapmaya çalışın. Misafir ağırlarken önemli olan her zaman en iyisini yapmaya çalıştığınızı hissettirmektir. Çay hangi ülkeye ait?
Ana yemekten sonra ise salata servisi başlıyor. Buradaki amaç, damağı temizlemenin yanında aslında sindirimi de başlatmak. Tatlıdan önce gelen son tabak ise peynir tabağı. Bunu sebebiyse, Fransızların peyniri olduğu gibi tüketmeyi ve tadını baskılamamayı tercih etmelerinden kaynaklanıyor. Çok çay içme isteği neden olur?
Misafirlere ikramda bulunurken üç kereden fazla ısrar edilmemelidir. İlk tabak, onur konuğuna takdim edilir. Yemekler hep soldan verilir, boş tabaklar ise sağdan alınır. Her yemekte çatal, bıçak ve tabağın değiştirilmesi iyi olur. Çayın yanına hangi salata gider?
Samimi iseniz bu taktik sorunsuz çalışacaktır. Elektrikli süpürge açarak misafirin yattığı odanın önünde şeref turu atmak. Misafir erkenden kalkacaktır. Uzun sessizlikler, bilgisayar ya da telefonda bir şeylerle uğraşmalar, arada bir "Abi geldiğin iyi oldu tekrar görüşelim" gibi dolaylı yorumlar da işe yarayabilir. Sabah aç karnına çay içersek ne olur?
Hz. Peygamber'e (sas) göre misafire ikram, Allah'a (cc) imanın bir yansıması ve Müslüman olmanın bir gereği idi. O (sas), "Kim Allah'a (cc) ve âhiret gününe inanıyorsa misafirini iyi ağırlasın. Bunun uygun süresi bir gün ve bir gecedir. 5 çayı ne demek?
Bu geleneğimiz çok güzel fakat yöreye göre çok farklılık gösteren bir şey. Mesela Denizli'de misafir gelince önce Türk kahvesi verilir, ardından çay ikram edilir.
SON YAZILAR
