Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi, Pepeçura nasıl bir tatlıdır?, Pepeçura hangi yöreye ait?, Pepeçura ne demek kelime anlamı?, Pepeçura şırası nasıl yapılır?, Pepeçura içinde ne var?

Pepeçura nasıl bir tatlıdır?

Üzüm şırasının nişastayla birleştirilip, damaklara şenlik olduğu tatlıdır pepeçura. Pepeçi, samaksa, kara üzüm muhallebisi, mor üzüm tatlısı olarak da anılır. Kokulu mor ya da siyah üzümlerden yapılır. Normal üzümlerden yapıldığı da olur ama kokusu, tadı aynı olmaz.

Pepeçura hangi yöreye ait?

Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinde yapılır. Siyah üzüm şırası, su, buğday unu ve nişasta veya mısır unundan yapılır. Pepeçura, Çayeli ve batısındaki ilçelerde yapılır. Yöresel olarak pepeçi olarak da bilinmektedir.

Pepeçura ne demek kelime anlamı?

Pepeçura, Doğu Karadeniz'in en meşhur tatlılarından biridir. Ana maddesi üzüm. Rize'de yetişen kabuğu sert, içi yumuşacık Isabella adıyla bilinen kokulu üzümün, saf mısır unuyla birleşmesi sonucunda elde ediliyor. Tadı mayhoş, hoş kokulu, rengi mor, kıvamı yoğun nefis bir tatlı.

Pepeçura şırası nasıl yapılır?

Pepeçura, siyah kokulu üzüm suyu, şeker, mısır unu ve mısır nişastası ile hazırlanan, tadı hafif mayhoş, hoş kokusu olan, mor renkli ve dinlendikten sonra kaşıktan hafifçe dökülebilen bir kıvamda olan lezzetli bir tatlıdır.

Pepeçura içinde ne var?

Pepeçura, Doğu Karadeniz bölgesinde yer alan muhallebi kıvamında bir tatlıdır. Siyah üzüm şırasından yapılan bu tatlı Çayeli ve batısındaki illerde yapılan lezzetli bir tatlıdır.

Pepeçura ismi nereden gelir?

''Pepeç'' kelimesi olgunlaşmış ya da ballanmış meyve anlamına gelmektedir. Bu leziz tatlımız için kısaca “üzümden yapılan muhallebi” diyebiliriz. Ballanmış üzüm, nişasta ve mısır unuyla yapılmaktadır. Rengiyle büyüleyen pepeçura, Rumca kökenli bir isimdir.

Pepeçura Rumca ne demek?

Pepeçura (Laz Muhallebisi)

Lazca Pepeçura ne demek?

Pepeçura, Rize'nin yöresel tatlılarından biridir. Rize'nin yöresel mutfaklarında sıklıkla pişirilir.

Pepecura tatlısı nerede yenir?

Pepeçura, tatlısı olarak anılan bu tatlı üzüm severler için biçilmiş bir kaftan. Özellikle Rize'nin geleneksel tatlılarından biri olarak bilinmesi de bölgeye özgü kokulu üzümden yapılmasından kaynaklı.

Pepeçura kime ait?

Dilimizde çok kullanılmayan ve cümle içerisinde pek fazla karşılaşmadığımız puli kelimesi Yunancada kuş anlamına gelmektedir. Karadeniz yöresinde de sevgi sözcüğü olarak kullanılmaktadır.

Lazca Puli ne demek?

Vücudu virüslere karşı dirençli hale getirir. Potasyum, demir ve magnezyum deposudur. Zayıflama rejimlerinde kullanılır. Kabuklarında bulunan resveratrol maddesi sayesinde kansere karşı savaşmakta, antioksidant görevi sayesinde yağlı bileşiklerin kılcal damarlarda birikmesini engellemektedir.

Kokulu üzüm neye iyi gelir?

Önce mısır yarmasını üzüm suyuna ilave ederek 15 dakika pişiririz. Ayırdığımız 1 bardak üzüm suyuna mısır ununu koyar iyice karıştırdıktan sonra tenceremize bunu da ilave ederiz. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırırız. İyice kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha ara ara karıştırarak pişiririz.

Diğer Tarifi Yazıları

Bina Kapısı Güvenlik Sistemleri: Akıllı Kilit ve Çelik Gövde Çözümleri..

Kıvırcık Marul mu, Düz Marul mu Daha Faydalı?

İstanbul Yöresel Kıyafetleri: Tarihî ve Kültürel Bir Miras

E Üssünün İntegrali - Matematiksel Çözüm ve Örnekler

Profesyonel Kurumsal Mail Örnekleri - İşletmeler İçin Etkili İletişim..

Pepeçura Tarifi